吃對食物有助維持牙齒健康
口腔是全身健康的第一道門戶，一口好牙，才能咀嚼食物，吸收營養，但相對來說咀嚼食物對牙齒也是一種慢性損耗。
多數人認為照顧好牙齒，除了確實刷牙、使用牙線、漱口水輔助清潔、定期檢查就足夠了，但其實有愈來愈多的研究發現，食物所含有的天然成分可以潔牙、抑菌、抗酸蝕、清除惱人壞口氣，所以除了確實清潔牙齒外，也能透過攝取天然食物來維持牙齒健康喔。
哪些食物可以護牙呢？
綠茶
日本人是綠茶為長壽之寶，而綠茶內有大量的氟，具有抗酸防蛀牙的效果； 許多研究指出，綠茶的抗氧化能力相當強，除了可預防多種癌症，長期飲用也會減少罹患心血管疾病的風險。
而綠茶中的兒茶素(catechins)，對於清除口腔異味效果也非常顯著，有助維持口氣清新。
但腸胃較虛弱的人則較不建議飲用或是可於用餐後少量飲用，因綠茶是沒有經過發酵的茶，性質偏寒性，若喝過量容易刺激胃黏膜造成胃酸分泌過多，導致腸胃不適。
芹菜
芹菜的粗纖維猶如掃把，可以幫助清除掉附著於牙齒上的食物殘渣，減少牙菌膜附著造成蛀牙的機會；
另一方面當努力的咀嚼，就越能刺激口腔分泌唾液，平衡口腔內的酸鹼值，達到抗菌效果。
除了芹菜之外，其他附含高纖維的蔬菜也要多多攝取，例如蘿蔔、菠菜、萵苣、芥蘭、綠花椰等等，均富含重要的抗氧化維生素，尤其是綠花椰菜內含的鐵質會在牙齒表面形成一層阻擋酸蝕的薄膜，可減少酸性食物對琺瑯質的傷害。
芭樂
想讓牙齦保持健康，吃芭樂是一種好方法。
芭樂的熱量低，但富含的維生素C含量是水果中最高的，而維生素C是為遲牙齦健康的重要營養素，嚴重缺乏的人牙齦會變的脆弱，容易出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動甚至脫落的狀況。 但因芭樂相對其他水果較為堅硬，有時容易一不注意啃斷了牙齒，建議可將芭樂切片後再食用可避免咬斷牙的狀況發生。
除了芭樂之外 還有其他富含維生素C的水果可攝取，如奇異果、木瓜、草莓、番茄、柑橘類水果…均有助於維持牙齦健康，但要留意番茄和柑橘這類酸性水果富含營養，但建議搭配正餐吃，避免單吃，因為其酸性會傷害牙齒琺瑯質，提高蛀牙風險。
乳酪/乳製品
乳酪裡含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值，避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境，造成蛀牙；因為鈣是組成琺瑯質的最主要成分，所以經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質，使牙齒更為堅固。
除了乳酪外，起司、牛奶及原味優格也是護牙的超級食物，特別是起司，有很高的鈣質能強化骨密度，還有酪蛋白可以保護牙齒琺瑯質；優格中的益生菌則可以抵抗牙齦疾病、消除口臭。
高脂肪魚類
魚肉肉質鮮美細膩，又富含胺基酸，是最佳的動物蛋白質來源，且近年來醫界高舉DHA對於腦部和視網膜的功效，因此魚類成了打造聰明腦的代表食物。
除此之外魚類含有的Omega-3脂肪酸是很好的抗發炎成份，能降低身體、牙龈的發炎反應、甚至對於牙周病的預防都有顯著效益。
薄荷
薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦，同時也能減少「壞口氣」。
薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物，可以經由血液循環到達肺部，讓你在呼吸時感覺氣味清新。 國外研究也發現，使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生，緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。
用餐後喝一杯不加糖的薄荷茶，可以去膩、緩解腹脹感，有助於去除令人尷尬的氣味；若因在外不便，也可嚼食無糖薄荷口香糖，可透由咀嚼增加唾液分泌量，中和口腔內的酸性，進一步預防蛀牙，也能達到去除異味、清潔的作用。
水
喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。 適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤，刺激分泌唾液。
在吃完東西之後喝一些水，帶走殘留口中的食物殘渣，不讓細菌滋生、損害牙齒。
哪些食物對牙齒有害？
糖份高的食物
糖份食物會滋養口腔中壞菌繁殖破壞口腔平衡，變成容易致病的環境，同時當糖份代謝後產生的酸性物質也會侵蝕牙齒最外層的琺瑯質，形成蛀牙，我們從小就被教導要少吃糖果的原因。 除了糖果外，身處手搖飲王國的台灣，隨手都可取得含糖飲料，包括加糖的茶、咖啡或果汁，甚至運動飲料、碳酸飲料。它們皆含有大量糖分，或是磷酸、檸檬酸等酸性成分，這些物質都會侵蝕牙齒的琺瑯質，建議少喝為妙。
黏性高的食物
澱粉類零食之所以會導致蛀牙，是因為它會阻塞在牙縫裡不好清潔，進而使牙齒溶菌斑產生酸性化學反應，形成蛀牙。所以，在吃這類零食時像是麵包、蛋糕、薯片及餅乾都需特別注意。當談到健康零食時，許多人會想到水果乾。但其實很多水果乾都富有黏性，會增加酸性物質附著於牙齒的時間，不利牙齒健康。
冰塊
炎炎夏日，總是會習慣在飲品內放入幾顆冰塊消暑，而冰塊其實對牙齒有害，畢竟冰是水做成的，雖不包含任何糖分或其他添加劑，但咀嚼堅硬物質會讓牙齒變得脆弱，也容易損害琺瑯質。
茶類、咖啡
雖然喝無糖茶類有助維持牙齒健康，但像是紅茶、咖啡等深色飲品中的色素會使牙齒染色影響美觀；而茶類與咖啡均含咖啡因，咖啡因容易造成口乾狀況發生，導致唾液分泌不順暢提高蛀牙風險。
貼心提醒：此醫療保健內容僅提供概略性醫療資訊參考，每個人對於食物的接受程度不一，需視個人飲食習慣、身體接受程度來攝取，且不能取代醫師之診斷及治療，如有任何口腔疑問請立即就醫。
文章參考：
齒黃蛀牙不要來！影響牙齒健康的12種食物 | Hello醫師