吃對食物有助維持牙齒健康

口腔是全身健康的第一道門戶,一口好牙,才能咀嚼食物,吸收營養,但相對來說咀嚼食物對牙齒也是一種慢性損耗。

多數人認為照顧好牙齒,除了確實刷牙、使用牙線、漱口水輔助清潔、定期檢查就足夠了,但其實有愈來愈多的研究發現,食物所含有的天然成分可以潔牙、抑菌、抗酸蝕、清除惱人壞口氣,所以除了確實清潔牙齒外,也能透過攝取天然食物來維持牙齒健康喔。

 

哪些食物可以護牙呢?

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綠茶

日本人是綠茶為長壽之寶,而綠茶內有大量的氟,具有抗酸防蛀牙的效果; 許多研究指出,綠茶的抗氧化能力相當強,除了可預防多種癌症,長期飲用也會減少罹患心血管疾病的風險。

而綠茶中的兒茶素(catechins),對於清除口腔異味效果也非常顯著,有助維持口氣清新。

但腸胃較虛弱的人則較不建議飲用或是可於用餐後少量飲用,因綠茶是沒有經過發酵的茶,性質偏寒性,若喝過量容易刺激胃黏膜造成胃酸分泌過多,導致腸胃不適。


芹菜

芹菜的粗纖維猶如掃把,可以幫助清除掉附著於牙齒上的食物殘渣,減少牙菌膜附著造成蛀牙的機會;
另一方面當努力的咀嚼,就越能刺激口腔分泌唾液,平衡口腔內的酸鹼值,達到抗菌效果。

除了芹菜之外,其他附含高纖維的蔬菜也要多多攝取,例如蘿蔔、菠菜、萵苣、芥蘭、綠花椰等等,均富含重要的抗氧化維生素,尤其是綠花椰菜內含的鐵質會在牙齒表面形成一層阻擋酸蝕的薄膜,可減少酸性食物對琺瑯質的傷害。


芭樂

想讓牙齦保持健康,吃芭樂是一種好方法。

芭樂的熱量低,但富含的維生素C含量是水果中最高的,而維生素C是為遲牙齦健康的重要營養素,嚴重缺乏的人牙齦會變的脆弱,容易出現牙齦腫脹、流血、牙齒鬆動甚至脫落的狀況。 但因芭樂相對其他水果較為堅硬,有時容易一不注意啃斷了牙齒,建議可將芭樂切片後再食用可避免咬斷牙的狀況發生。

除了芭樂之外 還有其他富含維生素C的水果可攝取,如奇異果、木瓜、草莓、番茄、柑橘類水果…均有助於維持牙齦健康,但要留意番茄和柑橘這類酸性水果富含營養,但建議搭配正餐吃,避免單吃,因為其酸性會傷害牙齒琺瑯質,提高蛀牙風險。



乳酪/乳製品

乳酪裡含的鈣及磷酸鹽可以平衡口中的酸鹼值,避免口腔處於有利細菌活動的酸性環境,造成蛀牙;因為鈣是組成琺瑯質的最主要成分,所以經常食用乳酪能夠增加齒面的鈣質,使牙齒更為堅固。

除了乳酪外,起司、牛奶及原味優格也是護牙的超級食物,特別是起司,有很高的鈣質能強化骨密度,還有酪蛋白可以保護牙齒琺瑯質;優格中的益生菌則可以抵抗牙齦疾病、消除口臭。

 

高脂肪魚類

魚肉肉質鮮美細膩,又富含胺基酸,是最佳的動物蛋白質來源,且近年來醫界高舉DHA對於腦部和視網膜的功效,因此魚類成了打造聰明腦的代表食物。

除此之外魚類含有的Omega-3脂肪酸是很好的抗發炎成份,能降低身體、牙龈的發炎反應、甚至對於牙周病的預防都有顯著效益。

 

薄荷

薄荷的淡淡清香有助於提神醒腦,同時也能減少「壞口氣」。

薄荷葉裡含有一種單帖烯類的化合物,可以經由血液循環到達肺部,讓你在呼吸時感覺氣味清新。 國外研究也發現,使用這一類藥草漱口水可以減少口腔內的細菌孳生,緩解牙齦發炎、腫脹的不適感。

用餐後喝一杯不加糖的薄荷茶,可以去膩、緩解腹脹感,有助於去除令人尷尬的氣味;若因在外不便,也可嚼食無糖薄荷口香糖,可透由咀嚼增加唾液分泌量,中和口腔內的酸性,進一步預防蛀牙,也能達到去除異味、清潔的作用。

 

喝水是最簡單但卻很重要的保護牙齒方法。 適量喝水能讓我們的牙齦保持濕潤,刺激分泌唾液。

在吃完東西之後喝一些水,帶走殘留口中的食物殘渣,不讓細菌滋生、損害牙齒。

 

哪些食物對牙齒有害?

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糖份高的食物

糖份食物會滋養口腔中壞菌繁殖破壞口腔平衡,變成容易致病的環境,同時當糖份代謝後產生的酸性物質也會侵蝕牙齒最外層的琺瑯質,形成蛀牙,我們從小就被教導要少吃糖果的原因。 除了糖果外,身處手搖飲王國的台灣,隨手都可取得含糖飲料,包括加糖的茶、咖啡或果汁,甚至運動飲料、碳酸飲料。它們皆含有大量糖分,或是磷酸、檸檬酸等酸性成分,這些物質都會侵蝕牙齒的琺瑯質,建議少喝為妙。


黏性高的食物

澱粉類零食之所以會導致蛀牙,是因為它會阻塞在牙縫裡不好清潔,進而使牙齒溶菌斑產生酸性化學反應,形成蛀牙。所以,在吃這類零食時像是麵包、蛋糕、薯片及餅乾都需特別注意。當談到健康零食時,許多人會想到水果乾。但其實很多水果乾都富有黏性,會增加酸性物質附著於牙齒的時間,不利牙齒健康。


冰塊

炎炎夏日,總是會習慣在飲品內放入幾顆冰塊消暑,而冰塊其實對牙齒有害,畢竟冰是水做成的,雖不包含任何糖分或其他添加劑,但咀嚼堅硬物質會讓牙齒變得脆弱,也容易損害琺瑯質。


茶類、咖啡

雖然喝無糖茶類有助維持牙齒健康,但像是紅茶、咖啡等深色飲品中的色素會使牙齒染色影響美觀;而茶類與咖啡均含咖啡因,咖啡因容易造成口乾狀況發生,導致唾液分泌不順暢提高蛀牙風險。

 


貼心提醒:此醫療保健內容僅提供概略性醫療資訊參考,每個人對於食物的接受程度不一,需視個人飲食習慣、身體接受程度來攝取,且不能取代醫師之診斷及治療,如有任何口腔疑問請立即就醫。

 

文章參考:
齒黃蛀牙不要來!影響牙齒健康的12種食物 | Hello醫師

10種食物 讓牙齒健康、口氣清新│康健

 

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